مشروبات

الشمندر كفاس


المكونات لإعداد البنجر كفاس

  1. البنجر 3-4 قطع
  2. ماء 2 لتر
  3. سكر 100 غرام.
  4. قشرة الجاودار حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • Serving15 حصص

المخزون:

بنك - 3-5 لتر ، مبشرة ، سكين تقشير الخضار ، سكين ، لوح تقطيع ، شاش

البنجر الطبخ kvass:

الخطوة 1. طهي البنجر.

عند اختيار البنجر ، ركز على اللون - من الأفضل أن تأخذ خضروات داكنة اللون مستديرة الشكل. لديهم المزيد من الفيتامينات وسيعطون kvass الظل الغني. بنجر بلدي ، قشر. من الأفضل استخدام سكين خاص لتقشير الخضروات لهذا الغرض. ثم نقطع البنجر إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 × 1 سم بسكين على لوح تقطيع أو ثلاثة على مبشرة خشنة.

الخطوة 2. نضع في الجرة المكونات ل kvass.

صب البنجر المفروم أو المبشور في جرة. يُسكب بالماء المغلي المبرد ، ويترك مساحة صغيرة في الجرة للتخمير. إذا كنت تستخدم الماء المغلي ، فيجب عليك أولاً ترشيحه. يضاف السكر والخبز البني القشرة إلى الجرة. نغطي الشاش حتى "يتنفس" المشروب ونضعه في مكان بارد (غير بارد وليس حار) للتخمر لمدة 3-4 أيام. سوف تظهر رغوة على kvass ، والتي سوف تحتاج إلى إزالتها. عندما يكون جاهزًا ، يجب ترشيحه من خلال القماش القطني المعبأ في زجاجات. يمكن تخزينها في الثلاجة.

الخطوة 3. خدمة البنجر kvass.

يمكن أن تكون في حالة سكر kvass ، واستخدامه لطهي الشمندر والشوربات الباردة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند تخزين بنجر kvass ، يمكن وضع 3-4 زبيب في كل زجاجة.

- - يمكن سكب البنجر بالماء الساخن ، ثم سيتم تقليل وقت الطهي في كفاس.

- - عند تقديم كفاس كمشروب ، يمكنك إضافة القليل من القرفة.

شاهد الفيديو: LOW CARB BEET KVASS: plant based + fermentation (سبتمبر 2020).