الأطباق الجانبية

باستا فارفل مع صلصة الطماطم والجبن


مكونات لصنع باستا الفرفل مع صلصة طماطم بالجبنة

  1. زيت الزيتون 30 مل
  2. الثوم 3 فصوص
  3. معجون الطماطم 800 جرام
  4. فيتا (جبنة طرية) 150 جرام
  5. ملح 150 جرام
  6. سكر 1 ملعقة صغيرة
  7. ريحان 10 أوراق
  8. مكرونة الفرفلة 600 جرام
  • المكونات الرئيسية الطماطم والجبن والمعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر (5-6 لترات) ، ملعقة كبيرة ، شوكة الطاولة ، مقلاة ، مصفاة ، سكين حاد

صنع المعكرونة farfalle مع صلصة الطماطم والجبن:

الخطوة 1: طبخ المعكرونة.

خذ قدرًا كبيرًا ، فمع 600 جرام من المعكرونة نحتاج إلى حوالي 5.5 لتر من الماء ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الملح فيها. قبل خفض المعكرونة في المقلاة ، تأكد من غليان الماء. بعد ذلك ، أضف المعكرونة بسرعة كبيرة ، وتخلط مرة واحدة فقط ، وهذا ضروري لفصل المعكرونة عن بعضها البعض. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعها حول محيط الوعاء بالكامل ، ولا تحتاج إلى تغطيته ، لأن الماء فيه سيغلي بسرعة كبيرة ، وإذا قمت بتغطية الوعاء بغطاء ، فسوف يتدفق كل شيء على الموقد. لاحظ من 10 إلى 12 دقيقة ، على الرغم من أن وقت الطهي يعتمد على جودة المعكرونة وشكلها. لذلك ، لمعرفة ما إذا كانت المعكرونة جاهزة - فقط جربها. يمكنك القيام بذلك على فترات من دقيقة واحدة ، وتبدأ من مكان ما حول 8. يجب أن يتم ذلك فقط إذا كنت تعمل مع المعكرونة من أي شركة لأول مرة. من الضروري تحضير مصفاة ، وفي الوقت الحالي عندما تبدأ في تجفيف المعكرونة ، تحتاج إلى شطف المصفاة بالماء المغلي أولاً - وهذا سيؤدي إلى تسخينه وإعداده للمعكرونة الساخنة. لا يحتاج الماء إلى تصريفه - اترك القليل من السائل ، حتى لا يجف المعكرونة النهائية. ثم ضعي المصفاة على الوعاء حتى يستنزف السائل.

الخطوة 2: الخطوة 2: تحضير صلصة الطماطم والجبن.

يُقطّع الثوم إلى حلقات صغيرة ويُقلّى زيت الزيتون ، مع الإشارة على مدار الساعة لمدة دقيقة تقريبًا. ثم تأكد من إضافة معجون الطماطم. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفيتا إلى مكعبات صغيرة وإضافتها إلى الصلصة ، مع تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. اطبخي الصلصة لمدة عشرين دقيقة ، ثم أضيفي الريحان المفروم لبضع دقائق قبل النهاية.

الخطوة 3: الخطوة 3: خلط الصلصة.

بعد تحضير صلصة الطماطم والجبن ، اخلطيها مرة أخرى وحتى ذلك الحين يمكن خلطها مع المعكرونة المطبوخة.

الخطوة 4: الخطوة 4: خدمة المعكرونة farfalle مع صلصة الطماطم والجبن.

تسقي صلصة المعكرونة في الأعلى ، يمكنك تزيين الطبق بأي نوع من أنواع الخضروات لذوقك. يقدم هذا لذيذ على الأقل لتناول الافطار ، على الأقل لتناول طعام الغداء ، على الأقل لتناول العشاء ، ولكن دائما في شكل حار من أجل أن تشعر تماما رائحة وتذوق جهودك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - تقدم المعكرونة دائمًا على أطباق ساخنة ، يجب أن تكون ساخنة قدر الإمكان ، في وقت التقديم.

- - لا تشطف المعكرونة بالماء البارد ، حيث يتم إطلاقها الآن مقشرة.

- - يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى المعكرونة ، بحيث تكتسب طعمًا مميزًا.