خبز

فطيرة اليقطين


المكونات لصنع فطيرة اليقطين

  1. اليقطين 300 غرام
  2. تليين الزبدة 115 جرام
  3. رمل السكر 150 جرام
  4. بيضة دجاج 3 قطع
  5. ليمون 1 قطعة
  6. دقيق القمح 1 كوب
  7. صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
  • المكونات الرئيسية: القرع والبيض والزبدة والدقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

زجاج (سعة 250 مليلتر) ، ملعقة صغيرة ، موازين مطبخ ، سكين ، مناشف المطبخ الورقية ، صفيحة عميقة ، مبشرة ، سلطانية ، كوب قياس ، وعاء عميق ، شوكة ، فرن ، فرشاة خبز ، لوح تقطيع ، لوح خبز ، مقاوم للحرارة ، غير قابل للالتصاق مع صفيحة قابلة للإزالة الجانبين (قطرها 23 سم) ، potholders المطبخ ، ملعقة المطبخ ، طبق مسطح كبير

فطيرة اليقطين الطبخ:

الخطوة 1: تحضير اليقطين.


نأخذ 300 غرام من القرع بدون بذور ونشطفه تحت الماء البارد الجاري من أي نوع من التلوث ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد استخدام سكين لقطع الخضار النيئة ، وقطع قشر من قطعة من اليقطين. ثم نفركها على مبشرة رفيعة أو متوسطة ، ونفركها بأيد نظيفة من العصير الزائد ونحول لب الخضروات إلى طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير الليمون.


بعد شطف أيضا وتجفيف الليمون. ثم قم بإزالة الحماس منه بمبشرة ناعمة وانقل القشرة الصفراء إلى وعاء صغير. مع عجينة الليمون تضغط على العصير مباشرة في كوب القياس ، يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام عصارة يدوية لهذا الغرض ، لا يلزم سوى 50 مليلتر.

الخطوة 3: تحضير الزبدة والسكر.


في وعاء عميق ، ضعي 100 جرام من الزبدة اللينة وصب 150 جرامًا من السكر المحبب. طحن المكونات مع شوكة الجدول حتى يذوب ويذوب جزئيا بلورات السكر. ثم سخن الفرن ل 180 درجة مئوية مع فرشاة للخبز ، ادهن طبق خبز مقاوم للحرارة وغير لاصق مع 15 جرامًا من الزبدة.

الخطوة 4: تحضير العجين.


ثم ، في وعاء مع الزبدة والسكر ، نقوم بالقيادة في ثلاث قشر بيض دجاج ، ونضع نكهة الليمون ، واليقطين المبشور ونختبر منخل دقيق واحد من دقيق القمح. يعجن ملعقة كبيرة من العجين المتوسط ​​الكثيف. ثم نطفئ 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون ، ونعيد خلط جميع مكونات الحلوى مع تناسق متجانس ونتقدم إلى الخطوة التالية.

الخطوة 5: خبز فطيرة اليقطين.


تُسكب العجينة في طبق التحميص وتوضع على الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة الحرارة المطلوبة. اخبز الكيك ل 30 - 40 دقيقة، خلال هذا الوقت سوف يصل إلى الاستعداد الكامل.

بعد انقضاء الوقت المطلوب ، نساعد أنفسنا في حمل أكياس المطبخ ، ونزع النموذج من الفرن ونضعه على لوح تقطيع موضوعة على سطح الطاولة. نسمح للخبز أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نزيل الجانب من القالب ، ونثر الكعكة مع ملعقة المطبخ وننقلها إلى طبق مسطح كبير أو صينية. إذا رغبت في ذلك ، يرش المعجنات مع السكر البودرة ويُقدّم إلى المائدة الحلوة.

الخطوة 6: خدمة فطيرة اليقطين.


يتم تقديم فطيرة اليقطين ، مثل أي معجنات ، في درجة حرارة الغرفة ، نظرًا لأن منتجات الطحين الساخن ضارة بالهضم.

إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن رش هذا لذيذ مع السكر المجفف ، صب على عصير الليمون أو شراب السكر على أساس التوت أو الفواكه. يمكن تقديمه أيضًا مع كرات من الآيس كريم أو الكسترد أو الآيس كريم.

يشبه نسيج الكعكة بسكويت رطب قليلاً مع رائحة واضحة من اليقطين والليمون. بالنسبة لفنجان من الشاي الطازج ، ستكون هذه الحلوى ضرورية! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أكثر جفافًا ، فعليك تقليل كمية الزيت إلى 50 - 70 جرامًا.

- إذا كنت قد اشتريت قرعًا حلوًا جدًا ، فيجب أن تقلل من كمية السكر المحبب ، وإلا فإن الحلوى ستتحول إلى سكر.

- بدلا من الليمون ، يمكنك استخدام البرتقال.

- بدلاً من الصودا ، يمكنك استخدام مسحوق الخبز للعجين.