صلاح الدين

سلطة "بلح البحر مع بيضة"


المكونات لسلطة "بلح البحر مع البيض"

  1. بلح البحر المخلل 300 غرام. (أو طازجة - 500 غرام)
  2. بيض دجاج 5 قطع
  3. البازلاء الخضراء المعلبة 300 غرام.
  4. 1 رأس بصل
  5. بكين الملفوف 1 الرأس
  6. مايونيز 100 جم
  7. ملح وفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالبلح الاسقلوب والبيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، لوح تقطيع ، قدر ، سكين ، طبق

الطبخ بلح البحر مع سلطة البيض:

الخطوة 1: تقليل البصل.

يجب تقشير اللمبة من القشرة ، وغسلها جيدًا. أولاً ، يتم تقطيعها إلى حلقات رفيعة ، يتم تقسيمها لاحقًا بسكين إلى أربعة أجزاء أخرى. من أجل إضعاف بخيل البصل وبالتالي جعل مذاقه أقل وضوحًا ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقه وبعد 30 ثانية استنزاف الماء الساخن والضغط على شرائح البصل قليلاً. بالطبع ، في الوصفة يمكنك استخدام أصناف أقل حدة ، مثل البصل الرخامي. بعد ذلك ، افتح علبة من البازلاء المعلبة الخضراء ، واستنزاف العصير ، وأضف البازلاء في وعاء إلى البصل النهائي.

الخطوة 2: طهي البيض.

بيض الدجاج المسلوق. للقيام بذلك ، ضعها في قدر مع الماء البارد ، قم بإضافة قليل من الملح ، والذي يحمي القشرة من التشققات. على نار متوسطة ، يجب طهي البيض لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يجب وضعه في ماء بارد وتبريده وتنظيفه. يتم تقطيع البيض إلى قطع صغيرة إلى حد ما وتضاف إلى السلطة.

الخطوة 3: قطع الملفوف.

يتم غسلها جيدا الملفوف بكين تحت الماء الجاري وتنقسم إلى ورقة. قطع السكين الجزء التقريبي من الملفوف ، والذي يقع عند قاعدة رأس الملفوف. يتم تمزيق الجزء الناعم في مربعات أو قشور صغيرة ويضاف إلى الوعاء لبقية المكونات.

الخطوة 4: خدمة بلح البحر مع سلطة البيض.

إذا كنت تستخدم بلح البحر المجمد ، فأنت تحتاج إلى طهيه. توضع بلح البحر في ماء مملح يغلي ويغلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب تبريدهم ويمكن إضافة المأكولات البحرية إلى السلطة. لا تحتاج بلح البحر المخلل إلى طهي. يجب أن يكون الطبق ملح وفلفل حسب الرغبة. تحتاج إلى ملء السلطة مع المايونيز طعم محايد. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، ويتم نقل الطبق إلى وعاء للسلطة ويتم تقديمه على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تزيين السلطة في طبق قبل تقديم شرائح الليمون والبيض والأغصان من الخضر.

- - من أجل اختيار بلح البحر المجمد الطازج المناسب ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص حتى لا تكون لزجة في العبوة. يجب ألا يكون هناك سائل أو لطخات في عبوة المنتج.

- - من أجل إعطاء السلطة طعم أكثر إشراقا من المأكولات البحرية ، يمكنك استخدام عنصر إضافي - الروبيان المسلوق.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (يوليو 2020).