صلاح الدين

سلطة الجرجير


جرجير سلطة المكونات

  1. تفاحة كبيرة 1 قطعة
  2. ليمون صغير 1 قطعة
  3. الخضر جرجير جديدة لتذوق
  4. جزء كبير من الرمان
  5. الجوز مقشر 50-70 جرام
  6. جبن الماعز 70-100 غرام
  7. عصير التفاح والخل 2 ملاعق كبيرة
  8. عسل زهرة 1.5 ملعقة شاي
  9. زيت الزيتون 6 ملاعق كبيرة
  10. الملح 2 القرصات
  11. الفلفل الأسود 2-4 قطعة
  • المكونات الرئيسية: الرمان والجبن
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، طبق التقديم ، طبق - 5 قطع ، عصارة ، ملعقة كبيرة ، مدافع هاون ومدقة ، موقد المطبخ ، ستيوبان ، ملعقة صغيرة ، وعاء عميق ، مناشف ورقية المطبخ

صنع سلطة جرجير:

الخطوة 1: تحضير الليمون.


قبل تقطيع التفاح ، نحتاج إلى عصر العصير من الليمون ، لأن هذا العصير سيحمي الثمرة من التعتيم ويمنح السلطة حلاوة طرية. لذلك ، نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتقطيع الحمضيات إلى نصفين ثم نضغط العصير خارج كل منها بمساعدة عصارة. تحذير: يمكن عصر العصير باليد بعد أن نقطع التفاح.

الخطوة 2: تحضير العسل.


ننشر العسل في قدر ونضع النار فيه. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، أحضر العسل إلى حالة سائلة. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ثم ضع الحاوية جانبًا لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: إعداد الفلفل.


من أجل أن تكون السلطة أكثر عطرة في التوابل ، من الأفضل استخدام بذور الفلفل الطازج المطحون أكثر من تلك المفرومة. لذلك ، ضع القليل من البازلاء في مدافع الهاون ، وباستخدام المدقة ، سحق الفلفل إلى مسحوق.

الخطوة 4: تحضير التفاح.


نقوم بشطف التفاح تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. اقطع الفاكهة إلى أربعة أجزاء وبعدها - أخرج النواة من كل منها بسكين. بعد ذلك ، قم بتقطيع أرباع التفاح إلى قطع صغيرة ونقلها إلى طبق مجاني. يُسكب عصير الليمون الطازج ويُوضع جانباً في الوقت الحالي.

الخطوة 5: تحضير الرمان.


انشر ربع الرمان على لوح تقطيع بلطف مع يديك حتى لا تضغط على الحبوب بأنفسها ، وقشر الثمرة من القشرة والأغشية ، وانقل الحبوب إلى طبق نظيف.

الخطوة 6: تحضير الجوز.


نضع الجوز على لوح تقطيع ، ونستخدم السكين ، ونقطعها إلى قطع صغيرة. يتم نقل الجوز المعالج إلى طبق حر.

الخطوة 7: تحضير جبن الماعز


جبن الماعز هو منتج ألبان مفيد للغاية وينصح بإضافته إلى الأطفال في المقام الأول. الشيء الوحيد هو أن الجبن ينهار كثيرًا ، لذلك من الضروري طحنه بحذر شديد. لذا ، ضعها على لوح تقطيع واستخدم سكينًا لتقطيعها إلى قطع صغيرة لا تتجاوز حجم شرائح التفاح. يتم نقل الجبن المبشور إلى طبق نظيف.

الخطوة 8: تحضير الجرجير.


نغسل الخضر جيدًا تحت الماء الجاري ونضعها على مناشف ورقية المطبخ. يجب أن يستنزف السائل الزائد من كل ورقة. بمجرد حدوث ذلك ، ضع الجرجير على طبق نظيف. تحذير: إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الخضر تقريبًا بسكين على لوح تقطيع ، لكنني عادةً ما أضيف مجموعة كبيرة من الخضر إلى السلطة. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق ، إلا أن جرجيرها له رائحة وطعم غير عاديين.

الخطوة 9: إعداد محطة وقود.


يُسكب خل التفاح وعسله السائل في درجة حرارة الغرفة ، وزيت الزيتون في وعاء عميق ، ويضاف الملح والفلفل الأسود الطازج. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 10: الطبخ سلطة جرجير


في وعاء عميق ننشر الخضر الجرجير والتفاح المفروم والجوز وجبن الماعز وبذور الرمان وكل شيء الماء مع خلع الملابس. الآن نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ويمكننا تقديم الطبق على الفور إلى الطاولة.

الخطوة 11: خدمة سلطة جرجير.


يجب تقديم سلطة الجرجير مباشرة بعد التحضير. تبين أن السلطة مرضية تمامًا ، لذا فهي مثالية لتناول الإفطار أو العشاء. ولكن يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع شرائح من الخبز وعصير الرمان.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتنظيف الرمان بسهولة من الأغشية والقشر ، يجب وضعه في وعاء عميق بالماء العادي وإزالة الحبوب بعناية مع يديك. في هذه الحالة ، تطفو الأغشية على سطح الماء ، وتستقر الحبوب ذات القشرة في قاع الخزان.

- يجب تقديم سلطة الجرجير هذه مباشرة بعد الطهي ، حيث لا يتم تخزين هذا الطبق في الثلاجة لأكثر من ساعة.

- يمكن استبدال زيت الزيتون بأي زيت نباتي آخر.