صلاح الدين

سلطة التايلاندية مع الجريب فروت


المكونات لصنع سلطة التايلاندية مع الجريب فروت

  1. خيار طازج 140 جرام
  2. جريب فروت أحمر متوسط ​​الحجم 1/2 قطعة
  3. 1 الجير المتوسط
  4. ثوم متوسط ​​الحجم 1 فص
  5. الكزبرة الطازجة 6 غرام
  6. صلصة الصويا 10 مل
  7. صلصة السمك 25 مليلتر
  8. سكر قصب 5 جرام
  9. جمبرى مطبوخ مطبوخ 10 قطع
  10. الفلفل الحار 1 غرام
  11. عشب الليمون الطازج 15 جرام
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والجريب فروت
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة - 4 قطع ، طباخ ، مقلاة متوسطة ، صحن ، مدافع هاون ومدقة ، وعاء عميق ، ملعقة طاولة ، مبشرة دقيقة ، عصارة يدوية ، طبق التقديم ، مصفاة ، قفازات مطبخ

طبخ سلطة التايلاندية مع الجريب فروت:

الخطوة 1: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور وبعد ذلك - وضعه على لوح تقطيع. فرم الخضروات جيدًا بنفس المعدات المرتجلة الحادة ثم قم بنقلها إلى ملاط ​​يدوي.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحار.


من أجل التوابل الشهية للسلطة ، نحتاج إلى شريحتين صغيرتين صغيرتين من الفلفل الحار. لذلك ، نشرناه على لوح تقطيع ، ونقطع الكمية الصحيحة من الخضروات الرئيسية وبعد ذلك - نقطع القطع بدقة باستخدام سكين. يتم نقل الفلفل المفروم إلى هاون إلى الثوم.

الخطوة 3: إعداد عشب الليمون.


نقوم بغسل عشب الليمون أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، عشب الليمون ، تحت الماء الجاري ، ونزع السائل الزائد بالوزن ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الخضر إلى قطع كبيرة ونقل إلى لوحة مجانية.

الخطوة 4: إعداد الجير.


نغسل الجير تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام مبشرة غرامة ، وفرك قشر نصف جزء الحمضيات ، وتحول الحماس في صحن حر.

ثم ، قم بتقطيع الثمرة إلى أربعة أجزاء ثم ضغط العصير من قطعة واحدة. هذه الكمية من العصير ستكون كافية لإعداد صلصة السلطة.

الخطوة 5: تحضير صلصة السلطة.


باستخدام مدقة ، تطحن إلى معجون الدولة هذه المكونات في هاون اليد مثل الثوم المفروم والفلفل الحار. بعد ذلك ننقل المزيج الساخن إلى وعاء عميق ونضيف السمك وصلصة الصويا وسكر القصب ونكهة الجير وعصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى عشب الليمون المفروم بشكل خشن. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وللوقت الذي يوضع فيه جانباً للإصرار.

الخطوة 6: تحضير الجريب فروت.


نشرنا نصف الجريب فروت على لوح تقشير ، وباستخدام سكين ، قشر. بعد ذلك ، قم بفصل كل فص فصوص بعناية بين يديك. وبما أن الفيلم نفسه يعطي مرارة الحمضيات ، قم بإزالته ، ووضع لحم الجريب فروت على طبق نظيف. تحذير: للسلطة ، يجب أن يكون لدينا فقط اللحم ، بدون شرائح أو بذور أو فيلم.

الخطوة 7: تحضير الخيار.


نغسل الخيار تحت الماء الجاري وبعد ذلك نضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع حواف الخضار وبعد ذلك - قطعه بالطول إلى نصفين. نقطع كل جزء بالطول إلى عدة قطع ثم نقطع الخيار إلى قطع صغيرة. يجب أن نحصل على المربعات الصغيرة.

تحذير: لإعداد سلطة ، يمكنك تقطيع الخضار إلى قطع اعتباطية تريدها. خيار تمزيقه في طبق حر.

الخطوة 8: تحضير الروبيان.


نملأ النصف المتوسط ​​بالماء العادي ونضع الوعاء على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، أضف الملح حسب الرغبة وتخلط جيدًا مع ملعقة كبيرة. الآن ضعي الروبيان بعناية حتى لا تحرق نفسك ، أو الروبيان المجمد واطهيها بعد الغليان التالي من الماء. دقيقتان بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وعقد المقلاة ، التي تحمل المقابض في حجرة المطبخ ، عبر المصفاة في الحوض. نظرًا لأن الروبيان يباع عادة الجاهزة ، فلا يحتاج إلى غليانًا إلا قليلاً بعد إزالة الجليد لجعله ناعمًا. عندما يتم تبريد المأكولات البحرية ، قم بنقلها إلى لوح التقطيع وإزالة القشرة يدويًا وإزالة الرأس. يتم نقل الروبيان المعالج إلى طبق حر.

الخطوة 9: تحضير الخضر.


نحن نشطف الخضر الكزبرة تحت الماء ونخرج السائل الزائد وننقل إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الخضر ناعما ووضعها في لوحة نظيفة.

الخطوة 10: تحضير سلطة التايلاندية مع الجريب فروت.


على طبق خاص لتقديم ، وضع الطبقة الأولى في شرائح خيار عشوائي. ضعي الجريب فروت المفروم على الخضار. ثم ، مع الطبقة الثالثة ، يوضع الروبيان ويرش بالكزبرة المفرومة ناعماً. بعد ذلك ، مع الأيدي النظيفة ، نزيل عشب الليمون المفروم من الصلصة ، ونضغطها ونرميها ، لأنها لن تكون مفيدة لنا بعد الآن. سقي الطبق بالتساوي مع الملابس ويمكنك تقديم السلطة التايلاندية على الطاولة.

الخطوة 11: تقدم السلطة التايلاندية مع الجريب فروت.


تبين أن السلطة التايلاندية مع الجريب فروت طرية للغاية وعطرية وذات نكهة حارة وطعم حلو لطيف. يمكن تقديم هذه السلطة كطبق رئيسي لوجبة الإفطار أو العشاء. بعد كل شيء ، أنها خفيفة للغاية ، ولكن في الوقت نفسه مرضية ومفيدة للغاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من خضار الكزبرة ، يمكنك إضافة خضار الكزبرة المفرومة إلى السلطة.

- بدلاً من الروبيان الجاهز الجاهزة لإعداد السلطة التايلاندية ، يمكنك إضافة المأكولات البحرية الطازجة. للقيام بذلك ، يجب طهيها لفترة أطول قليلاً - خلال 1-2 دقائق بعد الغليان ، اعتمادًا على حجمها. بادئ ذي بدء ، انتبه إلى لون الروبيان. يجب أن تصبح الجزرة العطاء. لا ينصح هضم المأكولات البحرية ، وإلا فإنها سوف تصبح مثل المطاط.

- بالإضافة إلى الخيار ، يمكنك إضافة الطماطم والبصل القرم إلى السلطة.