صلاح الدين

سلطة الكمثرى مع جرجير


المكونات لصنع سلطة الكمثرى مع جرجير

  1. كبير قد حان الكمثرى 1 قطعة
  2. الخضر جرجير جديدة لتذوق
  3. ليمون صغير 1 قطعة
  4. الجوز مقشر 10-15 قطعة
  5. ملح البحر حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني لخلع السلطة
  • المكونات الرئيسية سلطة ، الكمثرى
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة - 3 قطع ، عصارة يدوية أو زبدية ، مناشف ورقية للمطبخ ، صحن تقديم كبير مسطح - قطعتان ، ثلاجة ، قماش

صنع سلطة الكمثرى مع جرجير:

الخطوة 1: إعداد جرجير.

الخطوة الأولى هي شطف أوراق الجرجير تمامًا تحت الماء الدافئ الجاري. بعد ذلك ، التخلص من السائل الزائد ووضعه في طبق حر. ميزة السلطة هو أن جميع مكوناته يجب أن تكون مبردة. لذلك ، نلف صفيحة بها جرجير مع طبقة تشبث بحيث لا تمتص الخضر الروائح الدخيلة ، ونضع الحاوية في الثلاجة لتبرد.

الخطوة 2: تحضير الجوز.

نشرنا الجوز على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطع كل صمولة إلى عدة قطع. تحذير: ليس من الضروري أيضًا تقطيع المكون جيدًا ، حتى تشعر بطعمه في الطبق. بعد - نضع قطع المكسرات في طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الليمون.

في الواقع ، نحن لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكن فقط عصير. لذلك ، نقوم بغسل الحمضيات تحت الماء الجاري وبعدها نضعها على لوح تقطيع. نقطعها بسكين إلى نصفين ثم نضغط العصير من كل جزء ليمون باستخدام عصارة يدوية. تحذير: إذا لم تجد مثل هذه المعدات في متناول اليد ، فلا تثبط همة ، حيث يمكنك إخراج العصير يدويًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع كل نصف من الليمون في راحة بدوره والضغط تدريجياً المكون في قبضة بحيث يتدفق العصير في وعاء. عصير الليمون الطازج ، تمامًا مثل الجرجير ، يوضع في الثلاجة ليبرد.

الخطوة 4: إعداد الكمثرى.

لذلك ، نقوم بغسل الكمثرى تحت الماء الجاري ، ثم نقوم بمسح العنصر الجاف بمنشفة ورقية ونضع الثمرة على لوح تقطيع. نقطع الكمثرى بسكين إلى نصفين على طول الثمرة وبعدها نقطع الذيل ونزيل النواة من كل شوط. والآن نقوم بتقطيع كل جزء من الكمثرى إلى شرائح رقيقة ، والتي ننقلها إلى طبق نظيف. تمامًا مثل الجرجير ، نلف وعاء من الفاكهة مع طبقة تشبث ونضعها في الثلاجة حتى تبرد لفترة. تحذير: بالنسبة لقشر المكون - يمكن قطع الجلد أو تركه لأنه بالفعل مسألة ذوق.

الخطوة 5: تحضير سلطة الكمثرى مع جرجير.

يتم حساب كمية المكونات في حصتين. لذلك ، على لوحين مسطحين كبيرين للخدمة ، ضع الخضر الجرجرية المبردة ، مستوٍ المكون على طول الحاوية بأكملها. بعد ذلك ، ضع الطبقة الثانية من شرائح الكمثرى على مسافة صغيرة من بعضها البعض. اختياريا ، يمكن وضع شرائح الكمثرى في شكل زهرة أو في ترتيب عشوائي ، كما تريد. بعد هذا مباشرة ، يرش الطبق مع الجوز. وفي النهاية ، تُسكب السلطة مع عصير الليمون المبرد وترش بزبدة الزيتون أو الفول السوداني. قبل التقديم ، لا تنس الملح والفلفل حسب الرغبة. تحذير: من المهم جدًا أن تكون جميع مكونات الطبق مبردة ، لذلك يجب إعدادها فورًا بعد تحضير السلطة.

الخطوة 6: خدمة سلطة الكمثرى مع جرجير.

يذوب الكمثرى البارد في فمك ، يترك رائحة خفيفة ونضارة ، وأوراق الجرجير تكمل قطع الفاكهة مع عصير الليمون والجوز. هذا الطبق الخفيف بشكل غير عادي يمكن أن يشحن كل من يحاول ذلك بالطاقة الإيجابية طوال اليوم! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لجعل السلطة خاصة لذيذة وعطرية ، من المهم للغاية إضافة الكمثرى من العصير والأصناف الصلبة إليها.

- - المهمة الرئيسية هي خدمة السلطة في حالة التبريد. لذلك ، من الأفضل تبريد جميع المكونات مسبقًا ، ثم تقديم الطبق على الفور إلى الطاولة ، أو إعداد جميع مكونات السلطة مقدمًا ، ثم تبريدها في الثلاجة ، ووضع المكونات في طبقات قبل التقديم ومعاملة أصدقائك وأقاربك.

- - بالنسبة لحسابات التقديم لمدة نصف جزء من الكمثرى الكبيرة. بالنسبة إلى الجرجير ، يمكن إضافته إلى السلطة بأي كمية حسب ذوقك.