خبز

كعكة الحلبة


مكونات حلقة الكيك

  1. الخميرة المجمدة عجين الخميرة 250 جرام
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. الأرز جولة الحبوب 100-125 غرام
  4. البصل الأخضر 3-4 الريش
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. صفار البيض للتزييت
  8. السمسم الأبيض حسب الرغبة
  9. دقيق القمح لتشكيل طبق
  10. الزيوت النباتية لتشحيم الشكل
  • المكونات الرئيسية: البيض ، الأرز ، خميرة العجين ، عجين الفطير
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

درفلة لولبية ، خبز ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة صغيرة ، ملعقة متوسطة مع غطاء ، طباخ ، فرن ، فرشاة المعجنات ، طبق التقديم ، وعاء عميق ، خفقت اليد ، وعاء ، مبشرة متوسطة ، الصحن

كعكة حلقة الطهي:

الخطوة 1: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.

يُسكب الأرز في قدر متوسطة الحجم ويُسكب تمامًا بالماء العادي. اغسل المكون جيدًا بيديك ثم استنزاف الماء. نكرر هذا الإجراء عدة مرات متتالية حتى يصبح الماء صافياً. وبالتالي ، سيتحول أرزنا إلى أكثر تفتتًا. ثم نقوم بإعادة ملء المقلاة بالماء بحيث يغطي حبوب الأرز بإصبعين ووضع الحاوية على نار صغيرة. بعد غليان الماء ، يضاف القليل من الملح وتخلط فورًا مع ملعقة كبيرة حتى لا تلتصق حبيبات الأرز في قاع الحوض. نغطي الحاوية بغطاء ونطهو حتى يغلي الماء تقريبًا بالكامل. وقت الطهي التقريبي ، اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الأرز ، سوف يأخذك 20-25 دقيقة. تحذير: من وقت لآخر ، من الضروري إزالة غطاء المقلاة ومزج كل شيء مع معدات مرتجلة. بعد طبخ الأرز ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصب عصيدة الأرز في وعاء لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير البيض.

ضعي البيضة برفق في مقلاة صغيرة واملأها بالماء تمامًا. نضع النار على السعة أقل من المتوسط ​​وبعد الغليان ، نطهو البيضة المسلوقة 7-9 دقائق. بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ووضع المقلاة مع المكون تحت تيار من الماء البارد ، بحيث يصبح من السهل بعد ذلك إزالة القشرة من البيضة. ثم ، باستخدام مبشرة متوسطة ، نفرك المكون وبعد ذلك نحول رقائق البيض إلى الأرز المبرد.

الخطوة 3: تحضير العجين.

بما أن عجين الخميرة النفخة متجمد ، فيجب إزالته من الثلاجة ووضعه جانباً ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة. خلاف ذلك ، سيكون من المستحيل ببساطة العمل معه في المستقبل.

الخطوة 4: تحضير البصل الأخضر.

بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل البصل الأخضر جيدًا تحت الماء الجاري وبعد ذلك نضع المكون على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا وبعد ذلك مباشرة نقوم بنقلها إلى وعاء مع مكونات أخرى.

الخطوة 5: تحضير الحشوة.

في وعاء مع الأرز والبيض المفروم والبصل ، صب كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. كل شيء ، ملء جاهز!

الخطوة 6: إعداد صفار البيض.

صب صفار البيض في وعاء واستخدام خفقت اليد للتغلب على المكون حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 7: تحضير كعكة الحلبة.

لقد تم إذابة العجينة بالفعل ، لذلك قمنا بتحريرها من العبوة ووضعناها على طاولة المطبخ ، مع رش كمية صغيرة من الطحين. باستخدام دبوس لف ، نطرح مكون الاختبار عدة مرات في طبقة رقيقة. ثم تقطع العجينة إلى شرائح بعرض تقريبي 5-6 سم. باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر الحشوة في منتصف الشرائط بطول كامل. صب كمية صغيرة من الطحين في الصفيحة ، والآن ، مع غمس يديك في المزيج الجاف ، نقرص حواف أشرطة الاختبار جيدًا. بعد ذلك ، ادهن طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، باستخدام فرشاة المعجنات. نشرنا اختبار "النقانق" مع ملء في وسط الخزان مع التماس أسفل في شكل "الحلزون". بعد ذلك ، نواصل تشكيل "الحلزون" من "النقانق" المتبقية وهلم جرا على جوانب القالب. باستخدام نفس فرشاة المعجنات ، قم بتدحيم سطح الكعكة الدائري مع صفار البيض المخفوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش السلع المخبوزة مع كمية صغيرة من السمسم. والآن نضع طبق الخبز مع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى درجة الحرارة 180 درجة - 200 درجة مئوية أخبز ل 40 دقيقة

الخطوة 8: خدمة فطيرة الدائري.

بعد الطهي مباشرة ، يمكن إخراج الكعكة من الفرن ونقلها إلى طبق التقديم. حسنًا ، يمكنك التعامل مع أصدقائك وأقاربك باستخدام هذا الخبز بالشاي أو الكفير ، كما تريد. كعكة الحلويات ليست لذيذة للغاية فحسب ، ولكنها أيضًا مثيرة للعطور ، والأهم من ذلك أنها عطرة. بعد الخبز ، تقف رائحة الطبق في جميع أنحاء المنزل. يكاد يكون من المستحيل مقاومة ، حتى لا تحاول قطعة. استمتع بوجبتك!

نصائح وصفة:

- - لملء ، يمكنك استخدام أي مكونات. على سبيل المثال ، في فطيرة دائرية ، يمكنك وضع اللحم المسلوق مع البصل المقلي ، والملفوف المطهي ، وكذلك الحشوات الحلوة: أي مربى حسب ذوقك ، وجبن كوخ حلو مع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى ، وأكثر من ذلك بكثير إذا كنت ترغب في ذلك.

- - يمكنك رش فطيرة الحلبة ليس فقط مع بذور السمسم ، ولكن أيضًا مع بذور الكراوية أو بذور عباد الشمس المقشرة. إذا كنت تعد كعكة حلوة حلوة ، فمن الأفضل أن تخبز ، بعد أن تبرد ، ترش مع السكر المجفف أو القرفة.

- - يمكنك استخدام المعجنات النفخة العادية لصنع فطيرة الدائري. ومع ذلك ، سوف تتحول المعجنات اللذيذة والعصبية.