خبز

كعك الوافل


رقاقة كعكة المكونات

  1. تنقية المياه 250 مل
  2. دقيق القمح 250 جرام
  3. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

خلاط ، ملعقة كبيرة ، وعاء متوسط ​​، حديد الوفل ، مصفاة ، طبق مسطح ، مغرفة

طبخ كعك الوافل:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

من أجل جعل العجين جيد التهوية وبدون كتل ، من الضروري أن نخل الدقيق مع غربال في وعاء متوسط. لذلك ، باستخدام هذا المخزون ، صب مكون الطحين في حاوية ونخلها. وبفضل هذه العملية ، ستختفي جميع أنواع الكتل أيضًا ، وسيتم تشبع الدقيق بالأكسجين من الهواء ، مما سيساهم في إعداد طبق أكثر تهوية.

الخطوة 2: تحضير العجين.

لذلك ، صب الدقيق في وعاء الخلاط ، ثم صب الماء النقي في نفس الحاوية. في السرعة المتوسطة ، امزج المكونين حتى تتشكل كتلة متجانسة دون كتل. بعد ذلك ، صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في الخلاط وخفق كل شيء مرة أخرى بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. يتحول تناسق العجين مثل الفطائر ، لكننا لا نضيف البيض إليها ، لكنها لا تؤثر على المذاق. ثم اسكبي العجينة في وعاء نظيف وجاف واتركيه جانباً 1 ساعة

الخطوة 3: تحضير كعك الوافل.

بعد الوقت المخصص لصبغة العجين ، مرة أخرى ، قم بخلط كل شيء جيدًا بملعقة واضبط مكواة الوفل على الاحماء. عندما يصبح المخزون ساخنًا ، اسكب العجينة بالتساوي على كامل سطح المستوى السفلي للحديد الوافل بمغرفة صغيرة. تحذير: إذا كان لديك مغرفة كبيرة في متناول اليد ، فاملأها في منتصف الطريق حتى تصبح كعك الويفر رقيقة ولا تحترق أثناء عملية الطهي. بعد ذلك - غطي العجين على الفور بالمستوى العلوي من الجهاز واطبخي الطبق حتى يغطى بلون بني ذهبي. سيستغرق الوقت التقريبي لصنع كعك الوفل 2-3 دقائق. عندما يكون الطبق جاهزًا ، أخرجه من حديد الوفل ونقله إلى طبق مسطح لتقديمه. بعد - مرة أخرى ، كرر الإجراء لصنع الكعك أولاً وهلم جرا حتى نفد العجين.

الخطوة 4: خدمة الكعك الهراء.

مباشرة بعد صنع الكعك ، يمكن تقديمها مع الشاي الساخن. بالتأكيد سنضع وعاء بجانب المربى المفضلة لديك والحليب المكثف للاختيار من بينها. على الفور ، الكعك ناعم جداً وجيد التهوية ، ويتم نقعه بشكل ملحوظ مع الكريمة أو الحليب المكثف. لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي كعكة بسرعة ، وبعد ذلك - اتركها جانباً تنقع جيدًا من جميع الجوانب. في أي حال ، فإن الطبق لذيذ للغاية ، والأهم من ذلك - طهي بسرعة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في العجين النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة تلوين الطعام الطبيعي وصنع الكعك متعدد الألوان.

- - من الأفضل أن تصنع كعك الوفل في مكواة بسكويت الوفل مع شبكة دقيقة ، ولكن إذا كان لديك عادي مع شبكة كبيرة في متناول يدك ، فلا تثبط ، لأنها مناسبة أيضًا لإعداد هذا الطبق.

- - من هذه الكعك بسكويت الويفر ، لا يمكنك طهي الأطباق الحلوة فحسب ، بل أيضًا اللحوم المملحة. للقيام بذلك ، بعد طهي الكعك ، ضعيها جانباً حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم قصها إلى شرائح مجزأة. في نصف شرائح وضع أي لحم مفروم مع التوابل لذوقك وتغطي الطبق مع النصف الثاني من الكعك. قبل القلي ، قم بغمس كل رقاقة في فطيرة البيض وقليها في كمية صغيرة من الزيت النباتي على نار خفيفة من الجانبين حتى تصبح ذهبية.

- - إذا كنت قلقًا من أن كعك الويفر سوف تلتصق بأسفل مكواة الوفل ، قبل الطهي ، يمكن تشحيم المخزون بكمية صغيرة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة المعجنات.