آخر

الملفوف - البطاطس مقلاة مع لحم الخنزير


مكونات للطهي الملفوف - البطاطس عموم مع لحم الخنزير

  1. بطاطا متوسطة الحجم 4 قطع
  2. الملفوف الأبيض 300 غرام
  3. لحم الخنزير 100 غرام
  4. البصل 1 قطعة
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. زبدة 20 جرام
  7. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الملفوف ، البطاطا

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، مجرفة المطبخ ، سكين ، لوح تقطيع ، قدر

ملفوف الطبخ - مقلاة البطاطا مع لحم الخنزير:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

أولاً ، اغسل البطاطا تحت الماء الجاري واستخدم سكينًا خاصًا لتقشير الخضار أو بسكين عادي ، قم بإزالة القشرة. ثم ننتقل إلى لوح تقطيع ونقطع إلى نفس القطع الكبيرة تقريبًا ، ويصل حجمها إلى 3 سنتيمترات. بعد ذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى أقصى مستوى. صب الماء في المقلاة ووضع على الموقد. بعد الغليان السائل ، يضاف البطاطس. ثم نخفض درجة حرارة الموقد ونغطي المقلاة بغطاء. طبخ الخضار حوالي 15 دقيقةوالملح ثم تحقق من الاستعداد. نثقب الخضروات الجذرية بسكين وإذا دخلت بسهولة ، تغلي البطاطس. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء واترك البطاطس لتبرد في المقلاة.

الخطوة 2: ختم المكونات.

يتم تقشير البصل وغسله تحت الماء البارد الجاري. بعد شطف السكين بالماء البارد ونقل المكون إلى لوح التقطيع. قطع البصل في حلقات نصف ونقله إلى طبق. بعد ذلك ، قم بإزالة اثنين من الأوراق العلوية الملوثة من الملفوف وختم مع القش الضحلة. توضع الخضار المفرومة في طبق مع البصل. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود. على لوح التقطيع ، اقطع لحم الخنزير إلى مكعب صغير ، بحجمه حوالي 2 سم. نحولها إلى لوحة أخرى.

الخطوة 3: تقلى الخضروات.

بدوره على درجة حرارة اللوحة إلى مستوى متوسط. يُضاف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة ويُوضع على الموقد. بعد ذلك ، نضع الملفوف والبصل المفروم في الدهون الساخنة. يقلى معًا حتى تنضج الملفوف تمامًا. ثم تضاف لحم الخنزير المفروم ، يخلط مع ملعقة المطبخ ويقلى 3 إلى 4 دقائق. بعد ذلك ، نحول شرائح البطاطس من المقلاة ونمزج مرة أخرى كل شيء جيدًا مع ملعقة. ثم نقوم بتقليل درجة حرارة اللوحة. نخرج الزبدة من الثلاجة ونقطعها إلى شرائح ونضعها فوق الخضروات. نغلق المقلاة بغطاء ونضج في هذه الحالة حتى 10 - 15 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة الملفوف - عموم البطاطا مع لحم الخنزير.

يمكن وضع هذا الطبق في منتصف طاولة المطبخ مباشرة في المقلاة بحيث يضع الجميع ما يريد. وكمشروب ، أي عصير أو حليب دافئ مناسب. طبق الخضار القلبية مع شرائح لحم الخنزير جاهز! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد أو أي نوع من النقانق المدخنة.

- - لإعداد البطاطا المسلوقة ، يجب إضافة الملح في نهاية الطهي ، لمدة 3-4 دقائق.

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة توابل عطرية أخرى مناسبة للخضروات في الطبق.