خبز

أجمة


مكونات للطهي الفرشاة

  1. دقيق القمح 400 غرام. (يمكن إضافة الدقيق أكثر من ذلك بقليل ، والشيء الرئيسي هو أن العجين ضيق وناعم)
  2. 3 صفار (يجب فصل صفار البيض عن البروتين لجعله ألذ)
  3. 1 ملعقة طعام سكر (المحلاة يمكن أن تضيف 1 ملعقة أخرى)
  4. الكونياك 2 ملعقة كبيرة (يمكنك استخدام الفودكا ، وهذا ضروري حتى تمتص العجين أقل قدر ممكن من الزيت أثناء القلي)
  5. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة
  6. الحليب 100 غرام. (يوصى باستخدام الحليب في درجة حرارة الغرفة أو تحسّن قليلاً)
  7. ربع ملعقة صغيرة من الملح (القليل من الملح مطلوب ، على رأس ملعقة صغيرة)
  8. السكر المثلج حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

سلطانية لخلط المكونات - 1 قطعة. ، رولينج - 1 قطعة. ، سكين - 1 قطعة. ، خفقت - 1 قطعة. ، كوب قياس - 1 قطعة.

الفرشاة الطبخ:

الخطوة 1: يعجن العجين.

تأخذ وعاء لخلط المكونات. افصل البيض عن الصفار ، والأخير الذي سنستخدمه لصنع ملفات تعريف الارتباط. يُخفق صفار البيض حتى تصبح ناعمة ، أضف الحليب والكونياك والقشدة الحامضة والملح والدقيق في الأجزاء وتخلط جيدًا حتى يتحول العجين دون كتل. بعد عجن العجين ، يجب تركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، بحيث "يناسب".

الخطوة 2: تحضير العجين للدهون العميقة.

بعد أن يتم غرس العجين ، يجب أن يتم لفه بدبوس. حاول أن تجعله رقيقًا ، وإلا فلن يعمل ملف تعريف الارتباط. نقطع العجينة الملفوفة إلى شرائح طولها 10-15 سم. خذ طرفي الشريط وقم ببعض المنعطفات على جانب واحد واثنين من المنعطفات على الجانب الآخر في الاتجاه المعاكس. يجب أن يكون دوامة.

الخطوة 3: قلى الفرشاة.

اغمر اللوالب الجاهزة في الزيت الساخن. اقلب ملف تعريف الارتباط حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 4: خدمة.

إزالة الفرشاة الساخنة من الدهون العميقة وضعت على منشفة ورقية ، فمن الضروري أن زيت الزجاج. ضعي فرشاة الفرشاة النهائية على طبق ورشيه بالسكر المجفف. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا قمت بفرز الدقيق ، فسوف تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مكان رائع.

- - يمكن تقطيع العجين إلى شرائح رفيعة ، ثم يتم لف اثنين أو ثلاثة معًا - لا يطفو العديد من الطهاة بالسكر المسحوق ، بل يضيفون أيضًا الحماس أو القرفة أو الفانيلا المكسرة ، ثم تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى أصالة ومثيرة للاهتمام.

- - بدلاً من المناديل الورقية ، يمكنك استخدام ورقة الحلويات ، كما تمتص الزيت والدهون جيدًا.