الصلصات

مايونيز محلي الصنع في الحليب


المكونات لصنع المايونيز محلية الصنع في الحليب

  1. الحليب 100 مل
  2. المكرر الزيوت النباتية 200 مل
  3. ليمون متوسط ​​1 قطعة
  4. الخردل الجاهز 1 ملعقة صغيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والخردل
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

خلاط ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، كوب ، كوب قياس ، عصارة يدوية ، منشفة ورقية للمطبخ ، جرة زجاجية ، غطاء للعلبة ، وعاء لتقديم

صنع المايونيز محلي الصنع في الحليب:

الخطوة 1: إعداد عصير الليمون.

لكي نحصل على عصير الليمون الطازج ، الذي سنضيفه إلى المايونيز ، نأخذ الليمون الطازج ونشطفه تحت الماء الجاري. ثم ضعها على منشفة ورقية وامسحها حتى تجف. ثم نحول الحمضيات على لوح تقطيع ونستخدم سكين المطبخ لتقطيعه إلى نصفين. باستخدام عصارة يدوية ، قم بضغط العصير من نصف الليمون وصبه بعناية في فنجان. في كثير من الأحيان ، تطرح العديد من ربات البيوت السؤال التالي: "ما الأفضل في صنع المايونيز: حامض الستريك المخفف بالماء أو الخل؟" أوصي عصير الليمون الطازج. من السهل جدًا تحضيرها وتحتاج إلى كمية صغيرة ، وسوف تشبع المايونيز ليس فقط برائحة الليمون ، ولكن أيضًا بطعم حامض لطيف.

الخطوة 2: إعداد المايونيز محلية الصنع في الحليب.

عادة تحضير مثل هذه الضمادات مع إضافة إلزامية من صفار البيض. سيكون المايونيز الخاص بنا استثناءً ، لأنه بدلاً من مكون البيض سنضيف الحليب ونعتقد أن خلع الملابس لدينا لن يكون أسوأ من الكلاسيكي ، فقط مع اختلاف أنه سيكون أيضًا أقل سعرًا حراريًا ، وهذا مهم جدًا خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحبون إضافة المايونيز حرفيا في جميع الأطباق. نأخذ الوعاء من الخلاط وبمساعدة كوب قياس نسكب الكمية اللازمة من الحليب. يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة. باستخدام كوب القياس نفسه ، صب الزيت فيه ثم صب سائل الزبدة منه في الحليب. تحذير: من المهم للغاية ملاحظة نسب اللبن إلى الزبدة. يجب أن تطابق 1 إلى 2، وهذا هو: يجب أن يكون الحليب أقل من نصف الزبدة! أولاً ، سنخفق خليط زبدة الحليب. بسرعات متوسطة (6-7). قد تلاحظ أن المايونيز يبدأ في المستحلب حرفيًا على الفور. بعد ذلك ، أوقف تشغيل المعدات الكهربائية ، وأضف عصير الليمون والخردل والملح إلى الخليط الناتج من كوب الشاي ، ثم استمر في الخفق مع زيادة السرعة في المستوى 8-9. عندما يبدأ المستحلب في الثخانة ، أطفئ الخلاط وصب المايونيز الناتج من وعاء أدوات المطبخ في جرة زجاجية نظيفة ، وقم بتغطيته بإحكام بغطاءه. صلادتنا و صلصة الطعام جاهزة. ونحافظ على محطة الوقود في الثلاجة حتى لا تتدهور وتبقى طازجة ولذيذة.

الخطوة 3: خدمة المايونيز محلية الصنع في الحليب.

يمكن توابل المايونيز قليل الدسم الناتج مع السلطة ، وينتشر على السندويشات أو اللحم المشوي. من يحبها. يمكنك إضافة هذه الملابس الرائعة إلى الأطباق يوميًا أو علاج الضيوف على طاولة الاحتفالات ، أثناء وضعها في وعاء. صدقوني: لن يكون هناك أحد غير مبال بالوقود الخاص بك. بعد كل شيء ، كيف يمكنك مقاومة الإغراء لإضافة ملعقة من المايونيز الطبيعي إلى أي طبق مع رائحة وطعم لطيف. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الحليب لإعداد المايونيز لدينا هو الأفضل أن تأخذ محلية الصنع. سوف تحتاج إلى الغليان وتبريده.

- - بدلاً من الزيت النباتي ، يمكنك استخدام الزيتون ، وهذا لن يجعل الملابس أكثر سوءًا ، بل سيحصل على رائحة لطيفة ورائعة.

- - يجب تكرير الزيت النباتي لصنع المايونيز محلي الصنع بالضرورة حتى لا يقطع رائحة الضمادة برائحتها المرة.

- - بالإضافة إلى الخردل ، أوصي أيضًا بإضافة الثوم المفروم أو الخضار المفرومة ناعماً إلى المايونيز. بفضل هذه المكونات ، سوف يصبح خلع الملابس الخاص بك أكثر عطرة وصقلًا ، وبطبيعة الحال ، سوف يمنح أطباقك طعمًا لا ينسى.