سمك

بولوك في الخليط


مكونات للطهي بولوك في الخليط

  1. بولوك فيليه 500 غرام.
  2. حليب (أو كريم) 200 مل.
  3. البيض 3 قطع.
  4. دقيق 200 غرام.
  5. ليمون (أو عصير ليمون) 50 مل.
  6. كزبرة 15 جم
  7. الفلفل الحلو الجاف 15 غرام.
  8. ملح وفلفل حسب الرغبة
  9. زيت نباتي (أو زيتون) للقلي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء ، مقلاة ، طبق ، ملعقة ، خفقت

تلوث الطهي في الخليط:

الخطوة 1: المخلل السمكة.

خذ شرائح بولوك ، قم بتنظيفها ، واشطفها جيدًا ومقطعة إلى قطع. يمكن قطع شرائح فيليه بطريقتين: شرائح طويلة طولياً أو عبر شرائح. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحويل قطع التلوث إلى وعاء ، مع رشها بوفرة بعصير الليمون ، مع رش الفلفل الحلو الجاف والكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك مناسبة للأسماك في ماء مالح. غطي الوعاء واترك المخلل لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: طهي الخليط.

بينما السمك مخلل ، دعنا نبدأ في طبخ الخليط. صب محتويات ثلاث بيضات في وعاء صغير. الملح لهم وضرب مع خفقت حتى تصبح ناعمة. صب الحليب أو كريم في وعاء. بعد ذلك ، يتم سكب دقيق القمح المنخل ذي التدريج التدريجي وبالتوازي ، يتم خلط الكتلة باستمرار بحيث لا تتشكل كتل طحين. بعد ذلك ، يتم تحميص الخليط جيدًا في كتلة واحدة.

الخطوة 3: فراي بولوك.

عندما تكون الأسماك مخللة ، نخرج قطعة ونغمسها بعناية وننشرها في مقلاة ساخنة. من الضروري أن تقلى بلوك على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لاستعداد بولوك تحتاج إلى المقلية لمدة 5-7 دقائق. من المهم جدًا عند القلي ترك مساحة كافية بين قطع السمك وعدم وضعها في مكان قريب جدًا ، وإلا ستلتصق قطع الملوث معًا ولن تبدو جذابة على الطبق.

الخطوة 4: خدمة بولوك في الخليط.

يمكن تقديم بولوك جاهز كفاتح بارد أو في شكل حار ، كطبق ثانٍ. يمكنك تقديم أي طبق جانبي وصلصة لها. يمكنك تزيين بولوك بالخضار وشرائح الليمون أو كمية صغيرة من الصلصة المفضلة لديك. بون شهية ورفاهية!

نصائح وصفة:

- - إذا كان لديك القليل جدًا من الوقت للطبخ ، لا يمكنك خلل بولوك. في هذه الحالة ، تحتاج شرائح السمك إلى أن تكون مملحة وفلفلًا حسب الرغبة ، ثم يمكنك المضي قدمًا في قلي لحم الخنزير.

- - يسقط بولوك في الخليط جيدًا مع الخضار المطهوة على البخار أو المشوية.

- - بنفس الطريقة ، يمكنك أن تقلى ليس فقط شرائح التلوث ، ولكن أيضًا جثث الأسماك بأكملها.

شاهد الفيديو: كنت أخجل إذا إبتسمت . فهذا الخليط أعاد أسناني وكأنها جديده شكرا لهذه الوصفه ! (يوليو 2020).