خبز

الخبز المصنوعة من الحليب المكثف


مكونات للطبخ "الخبز" من الحليب المكثف

  1. حليب مكثف 1 علبة
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة
  4. دقيق القمح 700 جرام
  5. ملح 1 قرصة
  6. الخشخاش لتذوق
  7. الزيت النباتي للخبز
  • المكونات الرئيسية دقيق ، حليب مكثف
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، خفقت يدوي أو ملعقة كبيرة ، سلطانية ، ملعقة صغيرة ، طاولة مطبخ ، صفيحة خبز ، خبز ورق ، فرن ، فتاحة علب ، سكين ، مناشف ورقية المطبخ أو كيس من البلاستيك ، فرشاة معجنات ، طبق عميق ، شوكة أو ملعقة خشبية

تحضير "البيجل" من الحليب المكثف:

الخطوة 1: تحضير الخبز من الحليب المكثف.

باستخدام فتاحة العلب ، افتح علبة الحليب المكثف. يُسكب الحليب المكثف في وعاء عميق ، يُضاف 2 بيضوالملح والصودا. الحذر: في أي حال من الأحوال لا تطفئ الصودا! باستخدام خفاقة اليد أو ملعقة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. والآن في أجزاء صغيرة صب الدقيق في الخليط. ومن المهم أن: تأكد من استخدام مكون الطحين من أعلى العلامات التجارية والعلامات التجارية التي أثبتت جدواها! يمكن أن يستغرق الدقيق أقل قليلاً لصنع الخبز. حسنًا ، تغلب على جميع المكونات بقائمة جرد ، مع الاستمرار في إضافة الدقيق بالتوازي حتى تبدأ الكتلة في الثخانة ، وسيكون من الصعب العمل مع الخفقان. يجب أن يكون العجين النهائي ناعمًا ولطيفًا. نستمر في عجن المكون الرئيسي بأيدينا وبعد ذلك - نحوله إلى طاولة المطبخ المسحوق مسبقًا بالدقيق. اعجن العجينة حتى تبدأ في التمسك باليدين. وبعد تشكيل كرة اختبار ، ننتقل إلى المرحلة التالية وهي طهي طبقنا. لذلك ، قمنا بقطع "الكعكة" بسكين إلى 6-9 أجزاء. من كل قطعة بأيدينا نقوم بتشكيل نقانق متوسط ​​في الحجم والعرض. والآن نقطع كل نقانق بسكين إلى قطع صغيرة. تحذير: من الأفضل تقطيع النقانق إلى قطع واحدة تلو الأخرى حتى لا يتم تجفيف العجين. لذلك ، لا تنسَ تغطية الجزء الرئيسي من النقانق بمنشفة ورق المطبخ أو كيس من البلاستيك. الآن نحن بحاجة إلى تشكيل نقانق أصغر من كل قطعة صغيرة بأيدينا. نحن نربط نهايات النقانق بأيدينا ، ونضغط عليها بأصابعنا حتى لا تلتصق أثناء عملية الطهي. نحصل على حلقات صغيرة ومن المهم أن: في عملية الخبز ، سيزداد حجم الخبز ، لذلك نقوم بتشكيل طبق ، مما يجعل حلقات رقيقة عريضة ، بحيث لا تلتصق ببعضها في وقت لاحق. يتم وضع الخبز على شكل ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز وتزييت جيدا مع الزيت النباتي. لجعل المعجنات لدينا وردية ولذيذة ، كسر البيض الماضي في وعاء. ومع الخفقان ، تغلب على العنصر جيدًا حتى كتلة متجانسة من اللون الأصفر الشاحب. نحن ندهن كل حلقة بمزيج البيض باستخدام فرشاة المعجنات ونرشها ببذور الخشخاش. أخبز في الفرن في درجة الحرارة 180 درجة مئوية إلى 10-15 دقيقة. تحذير: لا تطغى على الخبز في الفرن ، لأنك لن تطرف عينيك ، لأن لديك بالفعل قاعدة الطبق.

الخطوة 2: خدمة الخبز من الحليب المكثف.

عندما يكون الخبز جاهزًا ، قم بإيقاف الفرن وإزالة المقلاة. نحول الحلقات بشوكة أو ملعقة خشبية إلى طبق عميق ونتركها لفترة قصيرة حتى تبرد قليلاً. انتبه: نظرًا لأنه سيكون هناك دائمًا الأطفال الذين هم أول من جرب هذا الطبق اللذيذ ، فمن الأفضل وضع وعاء يحتوي على الخبز بحيث لا يحصل عليه المحبون الحلوون! بعد كل شيء ، فإن الخبز عطرة للغاية ، مع قشرة مقرمشة وعجينة ناعمة في الداخل. عادة ، عندما أطبخ "الخبز" من الحليب المكثف ، أقدمهم إلى المائدة مع الحليب الدافئ أو الكفير ، أي مع تلك المشروبات التي لا يحبها الرجال حقًا ، لكن أشربها مع هذا الخبز بسرور! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك فرشاة المعجنات في متناول اليد ، لا تثبط! بديل ممتاز هو ملعقة صغيرة. فقط قم بتشحيم كل بيجل حتى لا تتسرب البيضة المخفوقة إلى صفيحة الخبز.

- - بدلا من بذور الخشخاش ، يمكن رش Baranka مع بذور السمسم أو فتات الجوز. الخبز ثم تبين أيضا لذيذ جدا والعطرية.

- - بالإضافة إلى وصفة مثيرة للاهتمام ، يمكن أن يكون هذا أيضًا لعبة ممتعة أو درسًا مع طفلك! تأكد من دعوة أطفالك لطهي الخبز معك ، والذي قد لا يكون مظهرًا على الإطلاق ، ولكنه أرقام وأحرف مختلفة صالحة للأكل.

شاهد الفيديو: الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف. Condensed Milk Vs. Evaporated Milk (سبتمبر 2020).