الأطباق الجانبية

نيران الباذنجان


المكونات لطبخ الباذنجان على النار

  1. الباذنجان الطازج 3 قطع
  2. البصل 1 قطعة
  3. ليمون 1 قطعة
  4. ملح -1 ملعقة صغيرة حسب الرغبة
  5. المطارق الفلفل الأسود كما يحلو لك
  6. تصفية المياه النقية 300 مل.
  7. زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة
  8. التوابل كما يحلو لك
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، ملعقة خشبية ، أدوات مائدة ، حامل شواء ، طبق تقديم أو ألواح تقديم

طبخ الباذنجان على المحك:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

للاستجمام في الهواء الطلق ، تحتاج إلى اختيار أفضل المنتجات ، سواء كانت لحوم أو خضروات ، لأنك هناك وفهم القيمة الكاملة لاختيارك. بعد كل شيء ، لن تكون هناك فرصة ثانية لتصحيح الخطأ. لذلك ، اختيار الباذنجان ، خذها على محمل الجد وشراء فقط ناضجة وجديدة. أنا أغسل الباذنجان جيدا ، وقطع الذيل ، وجفف ومقطعة إلى دوائر سميكة 1.5 سم. قشر البصل واغسله تحت الماء وتقطيعه خواتملا تحاول الفواصل والخواتم كانت كاملة. نحول الباذنجان إلى وعاء عميق ونضيف البصل المفروم ونضيف ونضيف الفلفل الأسود والتوابل (حسب الرغبة).

الخطوة 2: تحضير ماء مالح للباذنجان.

اغسل الليمون وضغط العصير منه ، وأزل البذور جانباً ، وأضف الماء وزيت عباد الشمس ، واخلطيها جيدًا.

الخطوة 3: نقع الباذنجان ونضعه على الشواية.

يضاف ماء مالح الباذنجان والبصل ، الضغط على اليدينحتى ينقع الباذنجان والبصل في هذا الماء. اتركيه لينقع لمدة ساعتين تقريبًا. بعد خلع الباذنجان ، توضع على رف السلك وتخبز على كلا الجانبين حتى ناعمة وردية الباذنجان.

الخطوة 4: خدمة الباذنجان على المحك.

الباذنجان جاهز ، وضعه على طبق ، وأضف بعض الخضروات إذا رغبت في ذلك ، وقدم ساخنة على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام سيخ ، حشو كل دائرة ولا تنسى أن تنقلب أكثر من مرة ، لأنها مقلية بسرعة كبيرة. لأول مرة دون وجود شواية في الطبيعة ، استفادوا أيضًا من هذا الخيار ولم يندموا عليه ، كان لذيذًا جدًا.

- - يمكن إضافة زوج من فصوص الثوم إلى ماء مالح الباذنجان من أجل البهارات والتوابل ، بينما تقطيعه بسكين حاد للغاية.

- - الباذنجان ، البصل على سيخ ، يمكن أن يتناوب مع الطماطم المفرومة أو الفلفل الحلو. طعمها سيكون أفضل.

شاهد الفيديو: تيزي وزو شاهد. كيف إلتهمت النيران المحاصيل الزراعية لفلاحي "أڨني ڨغران" وحولتها الى رماد (يوليو 2020).