الحلويات

حلوى كريم "مزاج جيد"


المكونات لصنع الحلوى كريم مزاج جيد

  1. عصير برتقال طازج (برتقالان كبيران) 1 كوب
  2. عصير الكرز (من 500 جرام من الكرز المجمد) 1 كوب
  3. 2 بيض
  4. دقيق القمح الممتاز 2 ملاعق كبيرة مع التل
  5. السكر (3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال ، 3 ملاعق كبيرة من الكرز ، 3 ملاعق كبيرة من الميرنغ) 9 ملاعق كبيرة
  6. البيض الطازج الأبيض 2 قطعة
  7. ملفات تعريف الارتباط (كنت Kurabye) 100 غرام
  • المكونات الرئيسية البيض ، البرتقال ، الكرز
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالسويس المطبخ

المخزون:

أدوات المائدة ، قدر ، طباخ ، عصارة (اختياري) ، نظارات التقديم ، خلاط أو خلاط ، فرن ، ثلاجة

حلوى طبخ الحلوى "مزاج جيد":

الخطوة 1: طبخ كريم الكسترد وفقا لمبدأ الكسترد.

من عصير البرتقال والكرز لدينا لطهي الكريمة على أساس الكسترد. صب العصير الطازج في أواني صغيرة منفصلة ، في برتقال واحد (يمكنك عصره يدويًا أو مع عصارة) ، وفي كرز آخر (يجب أن يصفى من الكرز المجمد). ضع الأواني لاطلاق النار قوة متوسطة وتقديمهم ليغلي. أثناء ارتفاع درجة حرارة عصيرنا ، يُمزج بيضة دجاج مع سكر محبب في وعاء منفصل منخل دقيق من خلال غربال جيد. تحريك جيدا حتى يتم تحقيق الاتساق متجانسة. عندما يبدأ العصير في الغليان ، قسّم الخليط إلى جزأين متساويين وأضيفه إلى كل من الأحواض. خلط وطهي الطعام جيدا قبل سماكة الكتلة. عندما يسمك الكريم ، قم بإزالة الأواني من الحرارة ، ثم قم بتبريدها قليلاً واسكب أكثر من كوبين طويلين ، ولكن ليس الكل ، قم بتقسيمها إلى جزأين.

الخطوة 2: تحضير بقية المكونات ووضع الحلوى.

ضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء يدويًا (أو بسكين ، حسب الرغبة) ، وقم بقطعها عمليًا إلى فتات صغيرة. ثم ضع الفتات في الكؤوس ، واسكب الكريمة المطبوخة في الأعلى مرة أخرى ، ثم ضع الكعك مرة أخرى. بالمناسبة ، يمكنك إضافة إليها المكسرات المكسرة (أي ، حسب ذوقك) ، الزبيب المطبوخ على البخار والمنتفخ أو الفواكه المجففة المفرومة. الآن الجمع بين بياض البيض والسكر تغلب جيدا مع خلاط أو في خلاط للحصول على المرينغ. تغطي المرنغ المطبوخة آخر طبقة من ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة 3: اخبز الحلوى في الفرن.

املأ وعاء متوسط ​​الحجم بالماء الساخن. بالضبط نصف. ضع النظارات مع الحلوى فيه. سخن الفرن تصل إلى 200 درجة وإرسال وعاء فيه. خبز الحلوى لدينا ، حول 10 دقائق. نظرًا لأن الفرن يخبز بشكل مختلف وله خصائص فردية ، فتأكد من أن البروتينات ذات لون بني قليلاً. ثم أخرج الحلوى من الفرن ، بارد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: خدمة كعكة كريم "مزاج جيد".

يقدم مثل هذا العلاج إلى الطاولة أفضل تبريد لذلك مباشرة بعد أن تبرد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة ، انقلها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقةومن ثم تقديمه إلى الطاولة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من أجل جعل عصير البرتقال أسهل دون استخدام عصارة ، من الضروري أولاً شطف الثمرة جيدًا ، ثم قصها إلى نصفين واستخدام سكين لصنع ثقوب أو جروح عميقة في لب البرتقال. بعد ذلك ، نبدأ في الضغط على النصف بجهد يدوي ، بينما نمسك الثمرة فوق أي حاوية.

- - بدلاً من المقلاة لخبز الحلوى ، يمكنك استخدام وعاء عريض أو شكل ذو جوانب عالية.

- - لا تخف من استخدام الحلوى "مزاج جيد" حتى لو كنت تتناول نظامًا غذائيًا أو تبقي نفسك في حالة جيدة. الطبق خفيف جدا ومنخفض السعرات الحرارية.

شاهد الفيديو: حلوة لاكريم اقتصادية سهلة و بسيطة للمبتدئات (سبتمبر 2020).