لحم

شرائح لحم الخنزير


مكونات للطبخ لحم الخنزير القطع

  1. لحم الخنزير المتن 500 جرام
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. تحتوي حقيبة توابل لحم الخنزير على كل ما تحتاجه ، بما في ذلك الملح.
  4. الكزبرة الخضراء 70 غرام
  5. زيت عباد الشمس 50 مل
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مطرقة لضرب اللحوم ، طبق مسطح ، طبق عميق ، مقلاة

شرائح لحم الخنزير الطبخ:

الخطوة 1: تحضير اللحوم للقلي.

تغسل وتجفيف لحم الخنزير المتن. الآن يجب أن تقسم إلى شرائح سميكة لا يزيد عن 2 سم. ثم حرر السبورة وتغلب على شريحة واحدة من اللحم بمطرقة مطبخ وشبكة كبيرة في كل مرة. في طبق عميق ، اخفق البيض مع ملعقة (خفقت) مع إضافة 2 ملعقة صغيرة من التوابل إلى لحم الخنزير. تقطيع الكزبرة وتخلط في كتلة البيض أكثر من النصف بقليل.

الخطوة 2: تقلى شرائح لحم الخنزير.

في طبق عميق مع خليط البيض ، قم بإسقاط جميع القطع ، ولكن واحدة في وقت واحد. وترك في هذا النوع من ماء مالح لمدة 5-7 دقائق. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت ، وخفض الحرارة إلى أدنى حد وبعناية ، ونمسك بالطبق فوق المقلاة ونضع شرائح لحم الخنزير. الشيء الوحيد المتبقي هو القلي من الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وليس أقوى.

الخطوة 3: خدمة شرائح لحم الخنزير!

عادة نحن نطبخ شرائح لحم الخنزير على الحنطة السوداء. اتضح بشكل جيد ، لذيذ جدا. يرش الكزبرة المتبقية في الأعلى ويتمتع باللحوم الناعمة والعصرية. شرائح لحم الخنزير هي طبق عالمي ، وأي طبق جانبي سيذهب معه ، بالإضافة إلى الخضروات الطازجة. أنا متأكد من أنك سوف تحب ذلك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن هناك توابل للحم الخنزير ، فيمكنك عمل شرائح مع خليط من الفلفل (الأسود والأحمر الحلو) ؛ إما مع التوابل لترضيك. يتم الحصول على خيار مثير للاهتمام للغاية مع توابل الكاري ، ولكن بعد ذلك أوصي بفرك جبنة الكريمة في كتلة البيض ؛ - من أجل أن يحتفظ اللحم بالعصير بشكل أفضل ، يمكنك لفه مسبقًا في فتات الخبز ؛ - Cilantro له طعم معين على ما يرام مع لحم الخنزير. ولكن إذا لم تعجبك لسبب ما ، يمكنك استبداله بآخر أخضر أو ​​عدم إضافته على الإطلاق.

شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي (سبتمبر 2020).