الحساء

خاركو الدجاج


مكونات الدجاج خاركو

  1. 250 غرام فيليه دجاج
  2. جزر قطعة واحدة
  3. بصل أخضر 50 جم.
  4. الأرز 200 غرام
  5. الثوم القرنفل واحد
  6. توابل لحساء kharcho حسب الرغبة
  7. الملح والفلفل حسب الرغبة
  8. معجون الطماطم ملعقة كبيرة. (بسبب نقص المعكرونة ، يمكنك أيضًا تناول نصف كوب من عصير الطماطم ، والذي يجب غليه أولاً)
  • المكونات الرئيسية الدجاج والأرز
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن ، موقد ، سكين

صنع الدجاج kharcho:

الخطوة 1: خذ فيليه الدجاج.

اقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم. إذا كنت تأخذ فيليه المجمدة ، أوصي بأن لا تذويبها حتى النهاية. سوف تكون فيليه أسرع بكثير وأسهل في التجمد قليلاً. ليس من المريح بالنسبة لي أن أقطع فيليه كامل الذوبان ، ينتشر حرفيًا تحت أصابعي وسكين ، والذي يستغرق الكثير من الوقت وأحيانًا الصبر.

الخطوة 2: طهي الأرز والدجاج.

شطف الأرز جيدا تحت الماء البارد. بعد ذلك وضعنا وعاءًا من الماء على النار. بمجرد غليان الماء ، يمكنك رمي قطع من الدجاج والأرز فيه. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القليل من الملح ، لكن تذكر أنه عندما يتبخر السائل ، قد يصبح المرق أكثر ملوحة مما كنت قد حسبته سابقًا.

الخطوة 3: قطع الجزر.

بينما يتم طهي اللحم والأرز ، فإننا لا نضايقهما ، لكننا نقطع الجزر في دوائر متوسطة. إذا تم العثور على جزر كبيرة فقط في صناديقك ، قم بقصها إلى نصف حلقات.

الخطوة 4: تقلى الجزر.

الخطوة التالية تعتمد على تفضيلاتك. يمكن طرح شرائح الجزر على الفور في الماء المغلي للأرز والدجاج ، لكنني أفضل أن أقليها بالزيت النباتي أولاً للحصول على قدر أكبر من تشبع اللون من الحساء الذي يتم تحضيره.

الخطوة 5: مقلي البصل والثوم ومعجون الطماطم.

يُقلى الثوم المفروم جيدًا ومعجون الطماطم والبصل الأخضر في مقلاة. يمكنك إضافة البصل والأخضر إلى الحساء. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى بصل صغير واحد ، في الثانية - ستحقق مرقًا أكثر أناقة وجمالًا. كما قلت أعلاه ، إذا لم يكن هناك المعكرونة في المنزل ، ولكن كان هناك عصير الطماطم لم تنته من قبل الأطفال والزوج ، ثم يمكنك استخدامه. بشكل مبدئي ، نصف كوب من عصير الطماطم يغلي قليلاً فوق النار ، ثم يخنة المكونات المذكورة أعلاه.

الخطوة 6: طهي الأرز مع الدجاج.

أرز الدجاج المطبوخ في حوالي عشر دقائق.

الخطوة 7: أضيفي البصل والمعكرونة.

يُضاف البصل مع الثوم والمعكرونة والجزر المقلي بالزيت ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 7: إضافة التوابل.

في المتاجر الكبيرة ، يمكنك العثور على العديد من التوابل لجميع المناسبات. إذا تمكنت من العثور على توابل لصنع حساء الخرشو ، فقم بإضافته. في حالة عدم وجود توابل خاصة ، يمكن استبداله بسهولة بقدرات البقدونس والبابريكا وصنيلي.

الخطوة 8: الخدمة.

هذا كل شئ! رائحة الحساء المطبوخ ، على الأرجح ، دون مساعدتكم ، ستدعو جميع أفراد أسرتك إلى المائدة. يبقى فقط لتقديم الحساء في شوربات أو لوحات عميقة ، مع رش الأعشاب في الأعلى. أطبخ الخضر في الصيف في دارشا وقم بتجميده. حرفيا ثلاثة عناقيد من البقدونس والشبت أكثر من كافية لفصل الشتاء كله. لحساء الخرشو يمكنك تقديم الخبز المحمص - شرائح الخبز المقلي بالزيت النباتي ، أو شرائح البسكويت - شرائح الخبز أو الخبز ، المجففة في الفرن. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لا يضعون البطاطا في الخرشو

- - تسليط الضوء على هذا kharcho قليلا من دقيق الذرة. للكثافة والذوق.

- - من الأفضل أن تقدم ساخنة ، مع خبز البيتا الأبيض أو رغيف.

شاهد الفيديو: اسعار لحوم و دجاج حلال واسماك ايضا في اوكرانيا مدينة خاركوف. مع خالد (سبتمبر 2020).