آخر

كايتسا سمولينسك


المكونات لصنع عصيدة سمولينسك

  1. الحنطة السوداء (المفروم) 1.5 كوب
  2. البصل 2 قطعة.
  3. الجزر الأبيض الجذر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. لتذوق
  4. بقدونس 1 حفنة
  5. الفلفل الأسود المطحون 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. القشدة الحامضة 0.5 كوب
  8. زبدة 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية الحنطة السوداء
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر مع غطاء ، سكين ، لوح تقطيع ، غربال ، سلطانية ، طبق

عصيدة الطبخ سمولينسك:

الخطوة 1: غلي العصيدة.

قشر وغسل المصابيح في الماء. جذر الجزر الأبيض مقشر ومفروم جيدًا. تغلي في مقلاة 1 لتر من الماءنذوب 1 ملعقة صغيرة من الملح فيه ونضيف البصل الكامل وجذر الجزر الأبيض. تغلي هذه المكونات في الماء لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. هذه المرة ، باستخدام غربال ، نشطف الحبوب. بعد ذلك ، قم بإضافته إلى المقلاة ، وحرك قليلاً واتركه للطهي حتى ينضج بالكامل. في الوقت المناسب سيستغرق 20-25 دقيقة. عندما تنضج الحبوب وحتى تغلي قليلاً ، أخرجها من المصابيح وأخرجها من النار. أضف الزبدة والفلفل الأسود وقليلًا من الملح حسب الرغبة والقشدة الحامضة والبقدونس المفروم جيدًا. تخلط المكونات ، وتغطي المقلاة مع غطاء و يصر 15 دقيقة في مكان دافئ أو تغطية مع بطانية. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر العصيدة ، وتنقع في إضافات وتصبح لذيذة إلهية.

الخطوة 2: خدمة عصيدة سمولينسك.

العصيدة لذيذة للغاية: بطعم غير عادي وغني. بالإضافة إلى ذلك ، إنه خفيف وجيد التهوية. يمكنك أن تقول ذلك بصراحة Smolensk gruel هو كنز حقيقي لأعمال الطهي الروسية. وإذا كنت تعبت من الحنطة السوداء القياسية ، المغلي ببساطة مع الملح ، ثم حاول طهي هذا الطبق ، وسوف تكتشف هذه الحبوب في دور جديد تماما. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للحصول على المذاق الغني للعصيدة ، من الأفضل استخدام الكريما الحامضة الطبيعية محلية الصنع ، وليس البودرة ، التي تُباع في أغلب الأحيان في المتاجر.

- - إذا لم تكن لديك الفرصة للحصول عليها (عصيدة صغيرة من الحنطة السوداء) ، فيمكنك غلي المألوف وطهيها لمدة 10 دقائق أكثر من المعتاد وفركها في غربال.

- - Smolenskaya عصيدة يمكن استخدامها كطبق جانبي للحوم أو أطباق الأسماك.

شاهد الفيديو: 100 سنه اهلى . فايتسا المدير الفنى للاهلى (سبتمبر 2020).