سمك

فطائر السمك


المكونات لطهي الفطائر الأسماك

  1. بطاطس وسط 5 قطع
  2. بولوك فيليه (أو سمك آخر من اختيارك) 300 غرام.
  3. بيضة دجاج 1 قطعة.
  4. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  5. دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الخضروات الشبت (البقدونس أو الكزبرة) 1 حفنة
  9. الزيت النباتي للقلي 0.5 كوب
  • المكونات الرئيسية: مينتاى ، بطاطا ، بصل
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، ملعقة ، مقلاة ، طبق

طبخ فطائر السمك:

خطوة 1: طهي اللحم المفروم لبطاطا البطاطس.

بولوك فيليه هو قبل إزالة الجليد. بعد غسله بالماء وتجفيفه. يقطع السمك مكعبات صغيرة جدا. يجب أن يكون حجم القطع أقل من سنتيمتر واحد. قشر البطاطا ، قشر وثلاثة مقشرة متوسطة الحجم. نقوم أيضًا بتقشير البصل وغسله ، ثم نطحنه بمبشرة أو نقطعها جيدًا للغاية بسكين. البطاطا المبشور ضغط قليلا يد من الرطوبة الزائدة ، ثم يخلط مع الأسماك والبصل والأعشاب المفرومة. يُضاف الملح والفلفل إلى المزيج حسب الرغبة ، ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق المنخل مسبقًا ويُقلب البيضة إلى الكتلة. يعجن الحشو الناتج جيدا.

الخطوة 2: شكل ويقلى الفطائر الأسماك في مقلاة.

هناك عدة طرق لصنع فطائر البطاطس ، بشكل خاص ، اليدين أو الملعقة. هنا هو أكثر ملاءمة لك. لكن في نفس الوقت لا تنسى أن ترطب بالماء البارد اليدين أو السكاكين من أجل تسهيل هذه العملية. احصل على اللحم المفروم قليلاً ، واعطيه فطيرة مدورة ، و ضع المنتج في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. يقلى فطائر البطاطا على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بشكل عام انهم مستعدون بسرعة كبيرة.

الخطوة 3: خدمة الفطائر الأسماك.

لذيذ جدا مثل draniki تعتبر دافئة. على الرغم من أن الكثيرين يفضلون تناولها على البارد صلصة التتار مثالية لهم. من أجل طهيها في المنزل ، يمكنك استخدام الوصفة الموجودة هنا. على الرغم من أنه يمكنك تقديم المنتجات مع الكريما الحامضة والمايونيز العادية. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم شرائح الخضار لمثل هذه draniki ، والتي سوف تتناسب بشكل متناغم مع الطبق المطبوخ. أيضا ، الفطائر الأسماك على ما يرام مع الأرز المسلوق. بون شهية لعائلتك بأكملها!

نصائح وصفة:

- - لإلغاء تجميد شرائح السمك بسرعة ، يمكنك استخدام نصيحة بسيطة: غمسها في وعاء من الماء البارد الذي يجب أن تذوب فيه أولاً ملعقة صغيرة من الملح.

- - بعض الناس يفضلون اتساق وطعم الفطائر السمكية. لتحقيق ذلك ، من الضروري تمرير جميع المكونات الأصلية من خلال مفرمة اللحم أو الطحن في الخلاط إلى حالة جيدة الحبيبات. في هذه الحالة ، سوف تشبه الكتلة اللحم المفروم بشكل أكبر ، وسوف تتحول الفطائر منه إلى درجة عالية.

- - إذا قررت استخدام السمك المجمد أو الطازج لطهي فطائر البطاطس ، فيجب عليك أولاً تنظيفها ودمغها وفصلها عن الجلد والتلال والعظام ثم تقطيع شرائح الباقي إلى مكعبات.

شاهد الفيديو: حصريا فطائر السمكة بالعجينة السحرية بدون دلك وبدون اختمار هشة تدوب في الفم (سبتمبر 2020).