خبز

الكوكيز الشطرنج


مكونات لصنع ملفات تعريف الارتباط الشطرنج

  1. زبدة (سمن الخبز) 230 جم
  2. سكر سكر 250 جم
  3. الفانيليا السكر 1 الكيس
  4. بيضة دجاج 1 قطعة.
  5. دقيق القمح الممتاز 3 أكواب
  6. مسحوق الكاكاو 3 الجدول. الملاعق
  7. الزيوت النباتية لتشحيم ورقة الخبز
  • المكونات الرئيسية: الزيت ، الكاكاو والشوكولاته
  • الجزء 5-6

المخزون:

مبشرة ، خلاط أو خلاط ، ملعقة طعام ، ثلاجة ، مجمد ، لف الطعام ، رولينج ، سكين ، موقد ، فرن ، صفيحة خبز ، ورق رق ، لوحات

الكوكيز الشطرنج الطبخ:

الخطوة 1: طبخ العجين ملف تعريف الارتباط.

نخرج الزبدة المجمدة جيدًا من الثلاجة ونطحنها بواحدة من ثلاث طرق - مقطعة إلى قطع صغيرة بسكين ، وثلاثة على مبشرة أو مقطعة إلى قطع كبيرة ونضربها في خلاط. يُضاف بيضة الدجاج والسكر المسحوق واثنين من ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الزبدة. نستمر في التغلب على الكتلة ، أو مزجها بشكل صحيح للحصول على عجين متجانس. نقسم العجينة إلى جزأين ونضيف مسحوق الكاكاو إلى أحدهما وسكر الفانيليا إلى الآخر. ذكرني بعد ذلك بحاجة للفوز مرة أخرى وتخلط كل من كرات العجين ، وربما سيكون لزوم لها. لا يزال العجين غير جاهز تمامًا - لأنه لا يزال لدينا دقيق ، والذي سنقوم بخلطه في أجزاء متساوية مع الكتل للحصول على عجين مرن وغير لاصق. لف العجين على حد سواء في فيلم تتشبث وثلاجة لمدة 40 دقيقة. سوف تصلب الزبدة ، وبعد ذلك سيكون من الأسهل طرح العجين.

الخطوة 2: تشكيل ملفات تعريف الارتباط الشطرنج.

الآن يبدأ الجزء الأكثر إثارة للإعداد. نخرج العجين من الثلاجة ونقسم مرة أخرى كل قطعة إلى النصف. نقوم بإزالة جزء واحد مرة أخرى إلى الثلاجة ، ونطرح الجزء الثاني في مستطيل صغير. بسمك حوالي 1 سم ، قمنا بقص المستطيل بمكعبات ، والذي يظهر بوضوح في الصورة. كلما قطعت المكعبات بدقة أكبر وبشكل متساو ، كلما كانت النتيجة النهائية أكثر جمالا. ما حجم رقعة الشطرنج والخلايا فيه - أنت تقرر ذلك. لدي خلايا 1x1 سم ، وتحول المحيط نفسه إلى حوالي 3x3 سم. نخرج تلك الأجزاء من العجين التي وضعت في الثلاجة وسرعان ما نلفها في طبقة بسمك 5 ملليمترات. نحن نضع أحجار شحذ متعددة الألوان عليها ، بالتناوب لجعلها تبدو وكأنها خلايا شطرنج. حدد عدد الأشرطة في لفة واحدة بنفسك ، فربما تريد طهي رقعة شطرنج كاملة؟ نلف طبقة العجين حول المكعبات ونحصل على لفة نعيدها إلى الثلاجة لتبرد الزبدة مرة أخرى. بدون تبريد ، سيكون من الصعب قطع الرول ، ويمكن للعصي الخروج ، وهذا سوف يدمر نمط ملفات تعريف الارتباط في المستقبل.

الخطوة 3: طبخ وخبز كعكة الشطرنج.

أثناء إعداد لفة ، سنقوم بإعداد ورقة الخبز للخبز - الشحوم مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وغطاء مع ورقة شهادة جامعية. قم بتشغيل الفرن بحيث يكون لديه وقت للتدفئة تصل إلى 160 درجة. نخرج ملفات تعريف الارتباط المستقبلية من الثلاجة ، ونقطع اللفافة عبر الأطباق ، بسمك 6-8 ملم. نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز ونضعها في فرن ساخن. اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تنضج ، ولكن لا تدع احمرارا. يجب أن تكون 15 دقيقة كافية لكل وجبة.

الخطوة 4: خدمة الكوكيز الشطرنج النهائي.

ملف تعريف الارتباط المذهل هذا مثالي لكلا من الشاي الساخن والقهوة والكاكاو وعصير بارد منعش والحليب وعصير الليمون والمشروبات. خدميها دافئة أو باردة - كما تفضلين. سوف يفاجئ مظهره المدهش ضيوفك ، وسوف يتم تذكر مذاقه المذهل لفترة طويلة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لخبز ملفات تعريف الارتباط ، ولكن ليس بنية اللون ، تحتاج إلى مراقبة درجة حرارة الخبز - يتم تجفيف ملفات تعريف الارتباط بدلاً من خبزها.

- - يمكنك خلط العجين متعدد الألوان بشكل مختلف والحصول على "تلوين" آخر من ملفات تعريف الارتباط.

- - سكر الفانيليا اختياري. بدلاً من البودرة ، يمكنك استخدام السكر ، لكن عليك أن تضربه لفترة طويلة حتى يذوب تمامًا.

شاهد الفيديو: كوكيز الشطرنج - غادة التلي (يوليو 2020).