خبز

كعكة إسفنجية لطيفة على الطريقة الهندية بدون بيض


مكونات لصنع بسكويت هندي ناعم بدون بيض

  1. حليب 200 مل
  2. زبادي (بدون إضافات) 200 مل
  3. دقيق القمح 1.5 كوب
  4. سكر 0.5 كوب
  5. الفانيليا السكر 1 الكيس
  6. الزيت النباتي 100 مل
  7. مسحوق الخبز (مسحوق الخبز) 3 ملعقة شاي. الملاعق
  8. زبدة للتشحيم
  • المكونات الرئيسية: الزبادي والدقيق والسكر
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

الموقد ، الفرن ، صينية الخبز ، طبق الخبز ، خلاط أو خلاط ، ملعقة ، غربال ، زجاج ، شوكة أو خفقت

طهي بسكويت لطيف على الطريقة الهندية بدون بيض:

الخطوة 1: تحضير العجين البسكويت على الطريقة الهندية.

نخرج المكونات الضرورية من الخزانة والثلاجة ونضعها أمامنا. لتحضير العجينة ، نحتاج إلى وعاء عميق بما فيه الكفاية نسكب فيه كل الدقيق والخبز المسحوق ونخلطهما. إذا كان لديك 3 دقائق مجانًا ، فقم بخلط الدقيق بمنخل - بهذه الطريقة سيتم تشبعه بالهواء ومنح البسكويت المزيد من الحنان والخفة. نحتاج أيضًا إلى خلاط مع وعاء أو خلاط مع وعاء نجمع فيه المكونات التالية - السكر وسكر الفانيليا واللبن والزيت النباتي. من الضروري التغلب عليها لمدة 3-5 دقائق حتى تكون الكتلة متجانسة حتى يذوب السكر ثم لا يكسر الأسنان. نجمع الآن بين المكونات المختلطة بالفعل - كتلة مخفوقة بالدقيق ومسحوق الخبز. أضف الحليب إلى الوعاء وضربه جيدًا بشوكة أو خفقت ، وكسر الكتل والحصول على عجين متجانس.

الخطوة 2: اخبز بسكويت على الطريقة الهندية.

لطهي البسكويت "باللغة الهندية" ، مثل أي شيء آخر ، سنكون في طبق خبز مُعد مسبقًا. لا نريد أن يحترق ، أليس كذلك؟ لذلك ، دهن النموذج بالزبدة ، وليس بالفرشاة ، ورشيها قليلاً بالدقيق. في نفس الوقت ، قم بتشغيل الموقد بحيث ترتفع درجة حرارته إلى 190 درجة. تُسكب العجينة في شكل مدهون ، وتُعجب بالنتيجة ، ثم ترسل النموذج إلى الفرن. اخبز البسكويت على 190 درجة لمدة حوالي 20-30 دقيقة. تحقق من جاهزية البسكويت بعصا الأسنان أو قش خشبي - اخترق وسط البسكويت بها ، وإذا لم تلتصق جزيئات البسكويت بعجينة الأسنان ، فهذا يعني أنها جاهزة!

الخطوة 3: خدمة البسكويت أعد على الطريقة الهندية حساسة دون البيض.

نخرج البسكويت النهائي من القالب ونبرده قليلاً. على الرغم من أنه يمكن تناوله ساخنًا ، إلا أن أي شخص يحبه قدر الإمكان. يُقدّم البسكويت كحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، جنبًا إلى جنب مع الشاي أو الحليب أو مشروب آخر تحبه. كما ترون ، يمكنك طهي بسكويت لذيذ وحساس بشكل مذهل ، بدون إضافة البيض! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لا تستبدل مسحوق الخبز بالصودا! من الأفضل استخدام الصودا للخبز مع اللبن الزبادي واللبن والكفير. إذا كان الخبز في الحليب أو الماء ، فاستخدم مسحوق الخبز.

- - يمكن تزيين البسكويت الجاهز مع الحليب المكثف أو حلوى الشوكولاته أو المربى. الفواكه الطازجة والتوت على ما يرام.

- - اخبز البودرة فقط بالدقيق الجاف. لا يمكنك حلها في الماء أو الحليب ، وإلا يحدث تفاعل ، وسيتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون قبل دخول المحلول إلى العجينة.

- - بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكنك استخدام الفانيلين أو الجوهر ، بدلاً من اللبن الزبادي - القشدة الحامضة قليلة الدسم ، وبدلاً من زيت عباد الشمس - الزيتون.