خبز

كعك الزنجبيل العسل


المكونات لصنع العسل الزنجبيل

للاختبار:

  1. دقيق قمح ممتاز 500 جم
  2. سكر 200 جم
  3. العسل (يمكن استخدام أي نوع من العسل) 50 غ.
  4. كوب ماء
  5. زبدة 50 جم
  6. بيضة دجاج 1 قطعة.
  7. مسحوق الخبز العجين 1/2 حزمة
  8. القرفة حسب الرغبة

للتزجيج:

  1. البيض (البروتين) 1 جهاز كمبيوتر.
  2. مسحوق السكر (أو السكر في مطحنة القهوة) 100 غرام.
  3. الحليب الساخن 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة والدقيق
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

Stewpan ، ملعقة طعام ، طباخ ، غلاية ، خلاط (أو خفقت) ، طاحونة القهوة ، صينية الخبز ، رق الخبيز ، الفرن ، وعاء ، وعاء كبير

طبخ الزنجبيل العسل:

الخطوة 1: طهي السكر المحروق.


الخطوة 2: .

سوف يكون السكر المحروق بمثابة مذيب ساخن للقرفة. لذلك ، يجب سحق الأخير. إذا كان لديك قرفة حقيقية على شكل لوحات ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها جيدًا في مطحنة قهوة. دعنا ننتقل! صب في 1 ملعقة كبيرة السكر في ستيوب ، يوزع بالتساوي على كامل سطحه ويوضع على موقد مدرج في حرارة متوسطة. في هذه الأثناء ، ضع الماء في غلاية ليغلي. عندما يذوب السكر ويتحول إلى اللون الأسود - يصب نصف كوب من الماء المغلي في ستيوبان. كن حذرا! ضجة مع ملعقة. الآن جاء دور القرفة والسكر والعسل - أضفهم إلى الحاوية. حرك هذه الكتلة جيدا وإزالتها من الموقد. ترك لتبرد.

الخطوة 2: يعجن العجين.


الخطوة 4: .

عندما تكون الكتلة بالكاد دافئ، يمكنك بالفعل إضافة الدقيق والزبدة وبيضة واحدة. أفضل مكان للبدء هو الزيت الذي يذوب بسبب درجة الحرارة. ثم يتم استخدام البيض. وأخيرا ، تدريجيا - دقيق. مرة أخرى ، قم بخلطها جيدًا واعجن العجين الكثيف.

الخطوة 3: خبز الكعك الزنجبيل.

بدوره على الفرن 220 درجةوعلى الرغم من ارتفاع درجة حرارته ، فإننا نخلق شكل ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل في المستقبل من عجينة محضرة بالفعل. خيالك مناسب تمامًا هنا. خذ ورقة خبز وقم بتغطيتها بشريط للخبز ، ثم ضع قطع العجين المشكلة برفق في الأعلى. يتم تسخين الفرن ويكون المقلاة فيه بالفعل. خبز في درجة الحرارة هذه يجب أن لا يكون أكثر من 10-15 دقيقة.

الخطوة 4: الصقيل.

في حين أن الخبز مستمر ، فإننا ننتقل إلى الحصول على طلاء تقليدي. خذ البيضة الثانية ، افصل البروتين عن صفار البيض (نحتاج فقط إلى الأول). إرسال البيض البيض إلى وعاء. طاحونة القهوة المحررة - ليس من الضروري تنظيفها جيدًا من القرفة التي كانت هناك - تستخدم لطحن السكر والحصول على مسحوق. نقوم بتسخين الحليب (الأكثر ملاءمة في الميكروويف). ونحن نعلق على البروتين شركة الحليب مع مسحوق. خفق هذه الكتلة مع خفقت أو خلاط حتى يتم الحصول على تزجيج أبيض موحد.

الخطوة 5: خدمة خبز الزنجبيل العسل إلى الطاولة.

ضربت ساعة ، وكانت خبز كعك الزنجبيل. نخرج ورقة الخبز وننقل ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل إلى وعاء كبير ونسكب فوق الجليد. من الضروري تغطية سطحها ، وتجنب الثغرات. أنت الآن بحاجة إلى تجفيف ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل ، التي نضعها في فرن تبريد بالفعل لعدة دقائق على نفس صفيحة الخبز أو في وعاء. اتبع العملية. عندما يجف الزجاج ، يمكن إزالته من الفرن. تحتاج ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل إلى البرودة تمامًا - مثل ثقافة استخدامها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تطبيق الصقيل بفرشاة ، إن وجدت. هذا سوف يقلل من عدد الأطباق في العملية ويجعلها أكثر دقة. - يمكنك إضافة الكاكاو إلى العجين أو الجليد ، وستتمتع ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل بنكهة الشوكولاتة.

- - في عملية نحت خبز الزنجبيل في المستقبل ، يضيف بعض العشاق حشوة لهم ، والتي ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون حليبًا مكثفًا. - إذا كنت من المعجبين المتحمسين لذوق أي عسل ، فلا تتردد في استخدام مفضلتك في تحضير خبز الزنجبيل. - تقليديا ، ينبغي تخزين الزنجبيل في كيس.